资深不锈钢专家的身份告诉你哈~不锈钢什么价格的都有是因为材质的不一样，通常锅子一般200S300S400S都有在做的，而这几种的差价会达到20000元每吨，不过坦白说就锅子的用途来说各个钢种其实都可以用了，没什么区别的，但是要注意传言(其实没有被证实)，200S做的锅子因为其中含有MN，高温下可能会有MN析出，可能会对人体造成轻微的毒副作用，要保险的话就买贵一点的(标有18-8的)的代表是304不锈钢，是最保险的忘记告诉你了因为不锈钢的传热系数只有普通钢铁的1/3，所以比较浪费能源，不过现在有三层复活锅底的锅子这种可能会好一点
想必铝锅来说，我们都知道，铝是活泼金属，意思就是铝制品容易被氧化和腐蚀。铝是危害人类健康的一种金属元素，根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0～0.6mg/kg。所以我们应该尽量不适用铝制厨具。瓷制品的厨具呢？它的物理性能很好，但是瓷制餐具的优势在于高热稳定性，所以它适合作为高温蒸煮消毒、电烤箱持续高温和微波加热的器具出现。
不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的．这些元素如果在人体中慢慢累积，对身体有害。盐、酱油、醋等不可长时间在不锈钢餐具内存放.不要用它前中药；不要用强碱、苏打等洗涤，以免发生化学反应.
使用和保养注意：1. 在用的时候注意油温要烧热一点，这样就不容易粘锅了，有没有涂层没啥关系的；2. 洗的时候不要用钢丝球之类的，用海绵就好；3. 用木铲或硅胶铲。
估计在法国或者德国生活的一半的华人都用的Tefal的这款锅。我自己买了第三口了。法国的牌子。好处:1. 涂层非常好用，是那种炒完菜，厨纸擦一下，就能炒下一道菜的那种。基本上2年之后，才会出现一点点痕迹。2. 28cm，够深，做中餐方便。当平底锅剪肉排也方便。而且，煮饺子煮面条都很方便。3. 底够厚，绝对用到坏，底都不会变形。4. 不会太重，翻锅不会很累。5. 价格便宜。 原价大概60欧。运气好了常年能打折到25-30欧。Amazon和实体店都能买得到。淘宝也有的卖。HK也有这个牌子的专柜。（我写这帖子的时候纠结的，怕Amazon特价被代购抢光了怎么办。）这锅花见花开人见人爱。带回国送七大姑八大姨每个都很喜欢。价格便宜，质量比同样价位的苏珀尔好一大截。用过WMF或者Fissler的一百欧以上的平底锅，觉得还是这个好。Staub那种铸铁平底锅也用过，涂层护理起来没这个方便，而且很重，不适合炒菜。但是如果只用来煎蔬菜和肉排，很值得买一个。自己的经验来看，平底锅其实是易耗品。有涂层的基本上最多两三年都得换一个。不如找质量够好的里面，性价比比较高的。我自己平均每天在厨房炒菜1-2小时，周末更久。频率供大家参考
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