楼主应该是个比较注重饮食健康的人。之前我入手韩国钻技的不粘锅时，将各种材质的不粘锅做了一番比较，对陶瓷不粘锅有了一定的了解，正好可以给你解答下。不粘锅除了有不粘锅，无油烟的优点，还有很多其他优点的，例如不粘锅容易清洗，只要我们轻轻一擦就会干干净净。同时不粘锅还可以轻松煎、炒食物而不粘底，尤其是解决了像我们这样在家里做饭的人很多的烦恼。另外不粘锅还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。所以选择不粘锅肯定是明智的。再说说陶瓷不粘锅，陶瓷材料是由高纯度的二氧化硅构成，具有能耐高温、使用寿命更长、不沾效果更佳的特点。而且陶瓷性能稳定，经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。通过纳米技术，表面更加紧致无孔隙，达到不粘的效果。与目前的不粘材料相比，陶瓷工艺的产品在不粘性能上与前者相当，材料成本也大抵相当，但是健康程度就高多了，最重要的是它是无涂层的，没有特富龙这些有害的化学材料，不会释放毒素。市面上传统的不粘锅外涂层都是以特氟龙材料生产制作的，但是在以特氟龙为外涂层的不粘锅在使用中常常会产生一种化学物质，这种物质对身体健康会产生不良的影响，甚至会致癌。所以身为无涂层锅的陶瓷不粘锅就有优势多了。钻技不粘锅采用的是钻技渗透层技术，个人觉得比陶瓷不粘锅能稍微好点，LZ不妨多了解了解。
不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。 优点：陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。 使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。 缺点：不粘锅为何不能制作酸性食物，酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。 市场上销售的不粘锅锅体主要是3种材质： a、铝合金，表面有一层较厚氧化铝； b、不锈钢，表面有一层氧化铬，抗腐蚀性较强，腐蚀缓慢； c、铁，铁很容易被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起。用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能制作酸性食品。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不制作酸性食物。
爱仕达晶纯硬氧陶瓷炒锅NQJ8336E不错 商品参数 - 爱仕达 36CM晶纯硬氧陶瓷炒锅 NQJ8336E 主体 品牌爱仕达 型号NQJ8336E 材质合金 规格（长宽高）内径36cm 净重量（kg）4 类型复底 颜色黑灰色 是否带盖是 适用炉灶通用 产品性能： 1、加厚合金基材，传热均匀快速，正常烹饪条件下无油烟；2、健康陶瓷表面，烹饪不易焦糊，且表面不揩油，减少用油量，低脂摄入更健康；3、锅体外表面硬质氧化工艺处理，防刮耐磨，经久耐用； 4、超强导磁复底结构，导磁性能强，适用于液化气、电磁炉等多种热源。
没见过实物，不过理论上讲，陶瓷是一种保温材料，热变大！不可能做炒锅！！！ 估计是一种炻制体，取个陶瓷的名玩概念
格林攀陶瓷炒锅挺不错的。其产品内的发热板具有良好的绝缘性、耐蚀性、导热性和机械强度，寿命长和效率高；而且还具有正温度电阻系数和自动控制温度的特性，效率高，无明火，受电源波动影响小。
格林攀陶瓷不粘锅，陶瓷材料是由高纯度的二氧化硅构成，具有能耐高温、使用寿命更长、不沾效果更佳的特点。而且陶瓷性能稳定，经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。通过纳米技术，表面更加紧致无孔隙，达到不粘的效果。与目前的不粘材料相比，陶瓷工艺的产品在不粘性能上与前者相当，材料成本也大抵相当，但是健康程度就高多了，最重要的是它是无涂层的，没有特富龙这些有害的化学材料，不会释放毒素
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