秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
秋葵具有保护肠胃、帮助消化、降血脂、耐缺氧、保护肝脏、防癌、减肥、补肾、去疲劳等等，所以食用秋葵的话，可以说是好处多多的。
秋葵中含有铁、钙、糖类等多种营养成分，所以还具有预防贫血的效果。且秋葵中所含有的糖蛋白，还成为了人们治疗糖尿病的偏方。
秋葵含有丰富的微量元素，平常作为一味蔬菜可以适当食用，但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效。由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，同时因为秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等。不过，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵的食用，对人体是很有好处的。
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